メニュー
定番の一品
特製中華そば（上・左）￥1,100
中華そば（下・右）￥830
当店開業以来の一番オーソドックスな中華そば。基本に忠実な昔ながらの味わいながら、少しずつ探求を重ねています。コクとキレのある醤油スープに少し硬めの細麺、自家製チャーシューの相性が抜群です。
特製醤油生姜ラーメン（上・左）
￥1,200
醤油生姜ラーメン（下・右）
￥930
新潟県長岡市を中心に人気のあるご当地麺「生姜ラーメン」を完全再現。醤油スープとたっぷり生姜が体をポカポカにします。2020年から加わったメニューですが人気の一品。どこか懐かしい味をお楽しみください。
特製濃厚味噌ラーメン（上・左）
￥1,100
濃厚味噌ラーメン（下・右）
￥930
「高松と言ったら味噌」という方もいるくらい定番の人気メニュー。食べていくごとに台湾ミンチがほどよくスープに溶け出し、最後まで飽きずに楽しめます。濃厚味噌スープに太麺が合う！具材もたっぷりでボリューム満点の一品です。
味噌台湾ラーメン
￥930
ピリ辛好きにはたまらない、台湾ミンチ載せの味噌ラーメンです。こちらも大変人気のあるメニューです。当店自家製台湾ミンチが味噌スープを辛味で引き締めます。ホットな味わいの中に味噌の旨味、太麺のもちもちした歯ごたえ。ぜひ一度ご賞味下さい。
肉そば
￥1,200
「肉しか勝たん！」というあなたに。中華そばに自家製の2種類のチャーシューをこれでもかと乗せました。高松の肉そばは「チャーシュー全面盛り」！しっとりでありながら程よく歯ごたえのあるジューシーで旨みたっぷりのチャーシューを心ゆくまでじっくり楽しんでください。
透明塩そば
￥830
隠れた人気メニュー。当店のスープをシンプルに味わうならこれ。文字通り透明な塩ベースのスープに細麺がさわやかな食感を演出します。ごまかしが効かないと言われる塩ラーメン、あっさりしたラーメンが食べたい方におすすめです。
ピリ辛系メニュー
台湾まぜそば
￥900
＊カレー追い飯つき！
当店の台湾まぜそばは自家製台湾ミンチと各種具材をどんぶりの底からゆっくりとよく混ぜてお召し上がりください。濃厚な黄身と麺がよく絡んで、ネギ、ニラ、ノリの香りがミンチと油に絡まり複雑なハーモニーを奏でます。テーブルのにんにくやにんにく辛味噌を足してよりパンチのある旨味をおためしください。
ラストは具材を少し残して、当店自慢のカレーソースを使ったカレー追い飯をどうぞ。
辛カレーそば
￥980
”地獄からの使者”と呼ばれた高松の激辛系看板メニューのひとつで、オールドファンに愛される、マニアの多い一品です。カレーをこよなく愛する店主による独自配合の辛さ十分なオリジナルソースを使っています。わずかにとろみがあり濃厚でコクのあるスープは当店ならではの味。カレー好きの方はぜひ一度お試しください。チャーシューや味玉などを追加でトッピングするのもおすすめです。
カレー台湾そば
￥980
”地獄からの使者”の最上級。当店イチの辛さを誇るメニューです。辛カレーそばで使用しているカレーマニアの店主が独自配合したスパイシースープに自家製台湾ミンチが溶け出す辛味のダブルパンチ。歯がしびれる辛さ！しかし、なぜか止まらない箸。どういうわけか、スープを全部飲み干す方が多いメニューでもあります。たっぷりのニラが麺に絡み、ミンチとカレーの旨味が激辛のあとからじんわりと追いかけてきます。
台湾そば
￥830
高松の中華そばをベースとした台湾ラーメン。自家製台湾ミンチの旨味がスープに溶け出し、キレのある辛さを楽しめます。たっぷりのニラが香り、名古屋名物台湾ラーメンのファンにも好まれる一品。
塩台湾そば
￥830
高松の透明塩そばをベースとした台湾ラーメン。自家製台湾ミンチの旨味がスープに溶け出し、キレのある辛さを楽しめます。ノーマルの台湾そばより台湾ミンチの味をダイレクトに味わえます。名古屋名物台湾ラーメンのファンにも好まれる一品。
つけそば
つけそば（並）
￥930
麺をダイレクトに味わうならこれ。冷水で引き締めた太麺を当店自慢のつけダレでどうぞ。小盛り、中盛り、大盛りもあります。
台湾つけそば
￥980
塩台湾つけそば
￥980
カレーつけそば
￥980
冷水で引き締めた太麺をピリ辛のつけダレで味わう通好みのメニューです。台湾つけそば、塩台湾つけそばは自家製台湾ミンチによりパンチの利いたつけ汁になっています。
カレーつけそばは無類のカレー好きである店主のオリジナルカレーソースで仕立てたつけ汁で、かなり辛めです。
サイドメニュー
・チャーシュー丼
・台湾丼
・ライス（小・中・大）
・トッピング各種
・ビール、焼酎、黒烏龍茶
持ち帰り
・台湾チャーハン←NEW！ ￥300
（お食事の方のみ販売いたします。冷凍）
夏季限定メニュー
準備中です。